摩根士丹利的分析師在一份報告中指出，即便消費者在其他就餐場合紛紛削減開支，全服務餐廳卻依然人潮湧動，熱度未減。分析師們觀察到，人們在體驗類消費上的意願似乎普遍強勁，這股勢頭並未因經濟壓力而明顯消退。他們猜測：「或許，消費者對優質服務的渴望仍是核心驅動力。」與之相對，對於更具交易性質的快餐場景，人們則更容易將其從消費清單中劃去。

正因如此，越來越多的快餐連鎖品牌似乎開始重新拾起服務待客之道——儘管在高昂人力成本的憂慮下，這一細節往往容易被行業所忽視。分析師進一步指出，這也或許解釋了當前餐飲業為何未見經典的消費降級現象：「顧客挑剔依舊，但當他們真正掏錢消費時，價格並非首要考量因素。」